麻婆豆腐・ハムサンド他 台風と猫 ヤマサキ味噌さんを頂いた日のこと
使用道具・よく頂きますご質問を下記に記載をいたしました。
ご参考になりましたら幸いです。
手が荒れやすいので手袋をしている時があります。
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以前、山崎醸造さんより動画をご覧になった方からお味噌の問い合わせがあるとの事でご連絡を頂き、もしよろしければとの事でご厚意でお味噌などを沢山頂きました。
その時の様子をまだきちんと動画にできないままでしたので、大変に遅くなってしまい恐縮ですが、やっと動画にする事が出来て嬉しいです。
子供のころから大好きな故郷の大切なお味噌さんです。
頂いたお味噌などは今も大切に使わせて頂いております。
山崎醸造さん 公式HP
http://www.echigojishi.co.jp/
忙しい夏が終わりました。
またのんびり投稿が出来るといいなと思います。
いつも災害がある度、被害があった地域に一日も早くいつもの日常が戻って欲しいと願います。
最近はなかなかお返事が出来なく大変恐縮です。
頂きましたコメントやメッセージは全てひとつひとつ大切に読ませて頂いております。
拙い動画に大変恐縮です。
いつも誠にありがとうございます。
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〈 サブチャンネル好きな物用 〉
https://www.youtube.com/channel/UC3owbR-Yi0Rp5vT-VT5MxJg
〈 日々の料理 再生リスト 〉
https://www.youtube.com/channel/UCi8o8ntuLNTbUgc3VD6i-eQ/playlists?disable_polymer=1
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┃ よく頂きますご質問 ┃
・手が荒れやすいので手袋をしている時があります。
・基本仕事の日の平日は節制をし、休日に料理をしております。
・献立は家にある食材で使う食材を決めて、食べたい味を考えて決める事が多いです。
・余った場合は冷凍をしたり翌日以降も食べたりしています。
・出汁を取った後の昆布や煮干しはおやつに食べてしまう事が多いです。
・ご飯は普通の炊飯器で普通のお米を炊いています。
・地域については公表は特にしておりませんが寒い地域です。
・コンロ周りを洗う時は食器洗剤を使用しています。
・動画内の言葉に引用がある場合は概要欄に記載をしております。
・唐突に好きな歌詞を書く事があります。
・妙な事を書いている場合は好きな作品が元の事が多いです。
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┃ 使用道具 ┃
下記リンク先ブログにてまとめてみましたので
ご参考になりましたら幸いです。
リンク先にないものは販売終了品や古いものです。
和食器
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-263.html
洋食器
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-316.html
トレー・お椀
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-312.html
調理用具
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-311.html
その他・雑貨インテリア・ぬいぐるみ
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-318.html
アロマ
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-319.html
・ブレンダー ブラウン（10年程前のものです）
・炊飯器 TIGER 炊きたて マイコン炊飯ジャー JAG-B
・ゴム手袋 ショーワ 天然ゴム極薄手袋 Ｍサイズ
・冷蔵庫 Panasonic４ドア冷凍冷蔵庫 SR-361R(S)
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┃ BGM ┃
日時計の丘
http://www.hmix.net/music_gallery/feeling/cures.htm
クラシック フリーライブラリ
http://classical-sound.seesaa.net/
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┃ コメントについて ┃
いつもコメントをいただきまして誠にありがとうございます。
お返事は頂いた順番に書かせていただいておりますが
最近は頂きました全てのコメントにお返事が出来ない事もあり
大変申し訳なく思っております。
頂きましたコメントは全て、いつもとても嬉しく読ませて頂き励みにさせて頂いてております。
拙い動画に恐縮です。
いつも誠にありがとうございます。
┃ メールについて ┃
メールやメッセージなど全て届いて拝見させて頂いております。
お返事が出来なく大変恐縮なのですが、全てひとつひとつとても有難く嬉しくいつも読ませて頂いております。
いつも誠にありがとうございます。
メール
yamame.mori◆gmail.com
※◆を@に変えて下さい。
┃ トラブルなどについて ┃
コメント欄にて何かお困りの事などがありましたら
ご遠慮なくご連絡をお願いいたします。
返信のコメントは管理画面上、流れてしまいますので
お気軽に上記メールにて頂けますようお願いいたします。
┃ コメント欄の単語設定について ┃
YOUTUBEの設定で一部の単語は表示がされないように設定をしております。
設定された単語を含むコメントは自動で判別され表示がされない場合があります。
※コメントはお気軽にご自由に色々とお楽しみ頂けたら一番嬉しいなと思っております。
コメントは全てとても嬉しいです。
いつも誠にありがとうございます。
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┃ お味噌汁のお出汁について ┃
出汁：煮干、昆布、出汁パックを気分で組み合わせて使っています。
鍋にお水、煮えるのに時間がかかる野菜（人参大根など）と一緒に出汁を入れ火にかけます。
昆布は沸騰前に取り出し煮干・出汁パックは弱火にして少し煮ます。
前の日の夜に水に入れておくだけの水出汁にする事もあります。
マルコメさん 水出汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/misosoup/preservation/
出汁を取ったあとの煮干や昆布はおやつ代わりにしております。
栄養があり美味しいです。
キッコーマンさん 出汁のとり方
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/dashi/index.html
茅乃舎さん 出汁パックのとり方
https://www.k-shop.co.jp/kayanoya/howtouse/
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37件のコメント
良い意味で丁寧過ぎないところが好きです。
こんばんは！
お料理おいしそうです。
ソバの花とニャンコかわいい。
お味噌セットよかったですね^_^
来月に小野不由美さんの本が出るんですね！楽しみです。
yamaneさん、今回も癒しの動画をありがとうございます♪今回も心が洗われました。
https://youtu.be/jqUvOwDPRRg 😗
どくだみ茶良いですよね。
自分は最近、柿の葉茶にハマっています。
Amazonで「がばい農園の柿の葉茶」って商品を買ってます。
良ければ是非
Oka. 😉 …
こんばんは。ヤマメさん。動画のUP待っていました。
台風、被害等大丈夫でしたか?私は四国に住んでいまして、去年の西日本豪雨では
本当に怖い思いをしました。。千葉の方達に…早く元通りの生活が戻りますように。。
話が逸れてしまいましたが…いつも穏やかな動画をありがとうございます。
作りすぎた✨分かります☺️
迫る台風、過ぎ去った台風、広がる蕎麦畑、キジバト、一匹の猫、カフェオレ、飾らない温かな手料理・・・小洒落た児童文学のような美しい世界ですね。
手袋代わりの指サック？、とてもいいアイデアだと思います。動画だと殆ど存在感が無いので、やまめさんの世界観を保っているように感じました。
生きてるァァ！！
ヨーグルトに果物、なんか久しぶり👍
マッシュルームサラダ、美味しい(^^)
酢好きだぁ😄
嵐の辺りから昔の映像みたい☺️
何気ない日々が一番の幸せ🍀
そう気付かせてくれる動画です(*´-`)
久しぶりに見れて嬉しい
ヤマメさんのガラコンサート。詰め合わせで幸せいっぱいでした！ありがとうございました。
最初の方でキウイとバナナを入れていた器、実家にあったものとすごくよく似てる…！
子供の頃からあったから何十年も前のだけど…同じものだったらビックリ！
なんかすごく懐かしくなりました。
oishiso 👍👍👍
Plz come to my channel too
気持ちが良くなる料理番組❗
一人一人に安心するお味噌ってあるよなぁ
言うの忘れてますたが雨のふる音すんごいですね。😱💦
yaameさん、お帰りなさい。
ずっと待ってました。
yaameさんを見習い、最近は煮干しで出汁をとってお味噌汁を作りはじめました！
お元気そうで良かったです。
動画UP嬉しいです🙌yamameさんのお料理を作ってる音、美味しそうな料理。見ると料理を作りたくなります。シンプルだけど丁寧な暮らし。いつも覗かせてもらって癒やされてます🍀ありがとうございます☺️
はちわれニャンコ。
Thank you for the English subtitles. I love your channel so much – now I can understand your ingredients much more too. Love it thank you.
海外に住んでいるのですが、日本が恋しくなるとyamameさんの動画を拝見しています。
故郷のゆっくりとした空気が思い出されて癒されます。
素敵な動画をありがとうございます。
そうそう…ハムとチーズだけでもサンドイッチはおいしい！
キュウリあるとなおおいしい😆
何故か、この映像を見逃していたと気付き拝見しました。
いいなっと思えた時間を過ごせたこと、ありがとうです。
こんにちはーです。ｷｭｲにバナナヨーグルトかけて、食べる美味しそう🎵👍まったく、いい朝ごはんだよね。🎵👍食パンに、ハムはさめて、食べたら美味しいよね🎵👍💞😆😋
yamameさんの動画を観て、野菜にはオリーブ塩レモンをかけ、パンは時々焼かずにしっとり食べるようになりました。特別なことをしてないのにyamameさんのまねをするととっても美味しく感じます！
次はピクルス作ってみます！
良いなあ。
ていねい、で、おしゃれな器
そして、気取らないなると🍥
給食が大好きだったあの頃
学校と、家で
出てきたご飯のような
知らないうちに
バランスが良かった食事。
ご飯は、しあわせ。
久しぶりに癒やされに来て良かった✨
寒くなってきましたね、ハンドクリームで保護してもらえると、嬉しいです。
2:57 空綺麗ですなあ青い！('ω')
ごはん、かっこみたい
前半に流れる、日時計の丘じゃない方のBGMの詳細をご存知の方いらっしゃらないでしょうか(＞＜)
概要欄のリンク見てみましたが分かりませんでした(´× ×`)
Yamame !!! How I are you ? Why you don’t post a video. We need your video . Please come back !!!
Mlk from Paris.
何曲も入ってますね？
耳がね、ずっとおかしかった✧︎
寝る時にこの音で
『誰が話してるんだろう？』ってなるって
昨日気付いた
yamameさんの配信なのだと…
とても素敵な配信なので
本当に勿体無いですよ？( *´꒳`*)
「西の魔女が死んだ」を連想させる様な世界観、、すごく好き