【懐かしの味】お蕎麦屋さんの黄色いカレーの作り方。簡単レシピで料理初心者の方にもおススメ！
ラードの濃厚さに和風だしが効いた懐かしさを感じる黄色いカレーライス。市販のルーを使わずカレー粉と小麦粉で作る素朴な味に、ココロもお腹も満たされます！
簡単で時短調理の代替レシピもあるので、お休みのお昼なども最適ですよ。
◆◆◆ 材料一覧 ◆◆◆
お蕎麦屋さんのカレー 辛口（二皿分）
＜具材＞
玉ねぎ 160g（1/2）
豚肉（肩ロース）120g
しょうが、ニンニク 1片
＜カレールー＞
サラダ油 10g（大さじ１）
ラード 10g（大さじ１）
小麦粉 20g
カレー粉 6g（大さじ１）
ターメリック 2g（小さじ１）
塩 5g（小さじ１）
＜和風だし＞
昆布 15g
混合厚削りぶし 30g
水 1000cc
＜調味料・その他＞
醤油 小さじ１
グリーンピース
福神漬け
◎◎◎ 代替レシピ ◎◎◎
１、和風だしを顆粒だしに替えても美味しくできます。（時短調理）
スパイスを料理に取り入れて、健康的な笑顔のあふれる毎日を送りましょう！
Let’s have fun with CURRY LIFE.
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12件のコメント
カレーつくろうよチャンネルの「ゆーいち」です。
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スパイスカレーの作り方もまとめました！
https://youtube.com/playlist?list=PLTm99TtOhE9y3C7TW_akTjtTknAe14Ejj
美味しそうですね、赤缶あるので今度作ってみます!
グリーンピースと福神漬が、黄色いカレーにアクセントを添える。
カレールーが無いときはこれ作ります🍛豚と玉ねぎだけだから少し物足りないけど😅残った翌日はカレーうどんまでがセットになってます😄
美味しそうですね。作ってみようと思うのですが、和風だしを顆粒だしに替える場合の分量はどのぐらいになりますでしょうか？
失礼しました、顆粒だしでだし汁を作る分量ですよね。
ちなみにですが、２皿分で水を1000cc使うものと勘違いしそうになりました。
だし汁としては300ccですね、危うくものすごく薄い味になるところでした。
牛丼屋さんのカレーは大抵マズいのに、お蕎麦屋さんのカレーはいつも旨く感じるのは何でだろう。
豚小間じゃなくて柏（鶏）でも良くね？！
油、ラード、小麦粉、S$Bカレー粉、ターメリック、塩5ｇ、玉葱、豚肉、和風だし＋混合厚削り節1ℓ、ニンニク、ショウガ、豚肉、醤油で3～4人前。
不味い！福神漬けと一緒に食わなければ食えたものではない、これが旨いのなら味覚音痴なのでは？(-_-;)
🌸🌸🌸😋😋😋幸せの黄色いカレー🍛👏👏👏👴
赤缶と小麦粉でルーから作るやり方は中学の調理実習で習いましたね
これが日本カレーの基本型で、私個人はこの蕎麦屋さんのカレーが一番好きです
今や、さまざまなレストランでシェフがあれこれ混ぜ物でオリジナルの味を出して、もはや本来のカレーから遠ざかった味になってるものを食べ慣れてる人たちにとっては受け入れ難いと思いますが、たまに原点に返ってカレー本来の味を確認してみるのもイイかもしれません
これこれ❣️このカレーレシピ探してました‼️
早々に作りたいと思います😊
SBカレー､ターメリック以外で黄色つけるのは無理ですか？