【春巻き】激・美味‼️で泣くほど家族が喜ぶ♥【母のおばんざい】

【春巻き】激・美味‼️で泣くほど家族が喜ぶ♥【母のおばんざい】

#春巻き #晩御飯 #おばんざい

【春巻き ２０本分の材料】
●豚肉(豚コマでもOK) 450～500g
●干ししいたけ 6～7枚
●竹の子 地元産の三角の形、中サイズを2本
●１本ネギ 太いもの１本
●人参 太いもの1～1,5本
●土生姜 里芋に例えて考えたら半分～２/３くらい
●春雨 2/3袋(マロニーなら1袋)
●春巻きの皮 大判10枚入り❌2袋＝20枚
〈母の目分量↓〉
★お酒 フライパンの中心にひと廻し
★みりん お酒の輪の外側にひと廻し
★醤油 フライパンの淵に細くひと廻し
★お砂糖 カレースプーンで２～３杯

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昔から我が家で大人気メニューの春巻きです。
家庭で手作りの春巻きなので、スーパーで売って春巻きの3倍くらいの大きさになります。
そんなに大きな春巻きですが、家族は大好き❤️なので、パクパクと一人で何本も食べてしまうほど、人気メニューです。

子供たちからは、もし母がいなくなったら、母の春巻きがもう一度食べたいなぁ～(泣)と、きっと一番思い出すよ♥と、言われています😀

その他にも、２品のおばんざいを作りました。
●煮物
家庭菜園で獲れた小松菜と竹輪・薄あげで作りました。
●酢の物
キュウリとワカメと春雨を混ぜるだけの簡単酢の物です。

日々、健康に気をつけて、美味しいご飯はを作れる母でありたいと、今日も思う母でした。