茄子と長ネギ炒め、簡単でやみつきになちゃう！茄子と長ネギ炒めは作り置きにもお弁当にもあうおかず（１／２）
手作り料理教室 茄子と長ネギ炒め （１／２）
あけみママの簡単レシピ 茄子と長ネギ炒め簡単で旨すぎる
仕事が忙しくてもたくさん作って作り置きにも最高だね。
あけみママの簡単レシピサイトも見てね
https://akemi-cooking.com
あけみママからお知らせ
あけみママの簡単レシピ動画を見ていただきありがとうございます。
動画が見づらいくて大変申し訳ないです。2011年にありのまま動画を投稿してしまいました。
動画の知識も知らないままの動画でした。見にくいとは！思いますが見てください。
新しい動画は、勉強したり工夫してアイディアを載せますので引き続き見てください。
用意する材料：
茄子、長ネギ、生姜、炒め用ごま油、オリーブオイル、
料理酒、ダシ汁（コンソメ又は中華だし）醤油
作り方：
茄子を輪切りにし、灰汁取りのため水に浸します。
生姜はみじん切りにし、フライパンでごま油と炒めます。
灰汁取りした茄子を加え炒めます。
途中でオリーブオイル、料理酒、ダシ汁を加えます。