【豚バラ】アブラさっぱり！旨味噌煮 #ワンパンレシピ

【豚バラ】アブラさっぱり！旨味噌煮 #ワンパンレシピ

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【Instagram ゆか　@yuka_raku5han】
https://instagram.com/yuka_raku5han?igshid=YmMyMTA2M2Y=
　
給食での大量調理を経験し、家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
洗いもの時間10分短縮！こどもや自分とゆっくりしたい。
　
\ラクしたってちゃんとおいしい//
そんなレシピを投稿しています✍️

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【Nadia @さくらいゆか】
https://oceans-nadia.com/user/741870 ———————————
　

　
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食べる前から食べ尽くし決定😂
豚バラと野菜のさっぱり煮📔
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こんな方にオススメです！
✔︎豚肉は好きだけど脂っこいのは苦手
✔︎ご飯のすすむ味付けが好き
✔︎醤油切らしてる😱
✔︎野菜も一緒にたっぷり食べたい
✔︎便秘を予防したい
↪︎
・水菜とえのきの食物繊維（水溶性/不溶性どちらも✨）
・豚バラの脂（便の滑りに◎）
　
　
途中で脂を拭き取り
お酢を入れてさっぱりさせるので
アブラアブラ〜って感じがありません✨
　
お弁当に入れても白くならないレベルです👌

　
　
-レシピ-
-材料- ※目安：主食4人分
豚バラ薄切り又は焼肉用 220g
塩胡椒 各少々
えのき 1袋
水菜 1/2袋
【A】酒 大さじ2 砂糖/酢/味噌 各大さじ1.5
ごま 大さじ2
（風味と食感が増すのでおすすめですが
なければなくても◯）
　
　
-作り方-
1.豚バラをフライパンに並べ、塩胡椒をふって中弱火で点火する
2.豚肉の色が半分ほど変わったらひっくり返す
3.えのき→水菜の順で食べやすい長さに切って入れる
4.【A】を入れて軽く混ぜ、蓋をして蒸し煮にする（目安2分）
5.豚肉に火が通ったのを確認し、ごまを入れてさっと混ぜる
　
　
　
-ワンポイント-
✔︎脂の拭き取り
キッチンペーパー等を使い
じゅーっと脂を吸い込ませてください。
豚バラのおいしいコクはしっかり残るのでご心配なく！
　
　
✔︎作り方ではないですが…
こどもの歯に詰まりやすいので仕上げ磨きを忘れずに🪥
　
　
✔︎代用食材例
豚バラ→豚肩ロース、牛バラ
　
✔︎ちょい足し
ブラックペッパーや七味をかけても！

　
-栄養価- ※1人前当たり
エネルギー 256kcal
たんぱく質 10.8g
脂質 19.0g
糖質 8.5g
食物繊維 3.3g
食塩相当量 0.5g
　

-アレルギー-
卵/小麦/乳不使用