【おうち中華】冷めても美味しい！鶏の唐揚げの作り方！

お家にある調味料で作れます！お弁当にもピッタリ！もちろんビールにも合います♪ポイントは揚げ方。２回に分けてカリッとさせます！

【材料】

・鶏もも肉　　　　２枚

・醤油　　　　　　大さじ２
・紹興酒　　　　　大さじ２
・おろしニンニク　小さじ１
・おろし生姜　　　大さじ１（ひとかけ）
・ごま油　　　　　小さじ１
・卵　　　　　１個

・片栗粉　　　　　適量
・揚げ油　　　　適量

【作り方】

①鶏肉の下処理氏、食べやすい大きさに切る。
②調味料を揉み込んで冷蔵庫で寝かせる。５時間〜６時間程
③２回に分けて揚げる。
１回目・・・低温で２分〜３分
バッドに出して余熱で火を入れる。５分程
２回目・・・高温できつね色になるまで揚げる。１分〜２分
完成！

レモンやスパイスをつけて召し上がってください！

★スパイス

・塩
・白胡椒
・一味
・粉花椒

塩：白胡椒　を　1：0.5
で合わせ、一味を５振り。粉花椒をほんの少し入れてまぜまぜ。

ピリッとした唐揚げに合うスパイスになります♪

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