【おうちで本格スパイスカレー】#140 ヘルシーさっぱりキャベツカレー【コクうま！】
皆さんこんにちはわかキラキラキッチンの お時間です今日の食材はハキャベツです ヘルシーさっぱりキャベツカレー紹介し ますあなたの食卓をキラキラ輝かせるわか ずキラキラ [音楽] キッチンはヘルシーでっぱりカレーを紹介 しますまずは旬のハキャベツをザク切りに カットし [音楽] ます続いて熱した油にスパイスを加えて 炒め ますスパイスから炒めることで香りが しっかりと油に映るん ですスパイスのいい香りがしてきたら人肉 生姜豚挽き肉などを加えて炒め ますそこに先ほどザク切りにしたキャベツ も豪快に加えて全体を炒めていき ますさらにカレー粉やみじん切りにした ニンジンを加えて全体をしっかりとなじま せ たら水を加えてしばらく煮込みキャベツの 甘みを引き出していき ます春キャベツは歯が柔らかいので ざく切りにして煮込むことでと食べ応えを 出してい ますしばらく煮込んだらみりんや白だし 醤油を加え ますみりんを加えることで塩分とスパイス がまろやかになり味がよく馴染むん です蓋をしてさらにしばらく煮込んでいき ます煮込んだカレーがこちらうんスパイス のいい香りが広がり ますあはご飯に盛り付け たらヘルシーさっぱりキャベツカレーの 出来上がりスパイスの中にジューシーなお 肉と野菜たっぷりのカレーですキャベツを 煮込むことで甘さと旨味とコが出て想像 以上の美味さです よ卵黄でコとまろやかさをプラス [音楽] あY
ご覧いただきありがとうございます！
皆さんの食卓に彩りを♪
守屋若奈先生の「Wakana’sきらきらキッチン」
「3分」で楽しめる料理動画です。
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◎今回のレシピはこちら↓
ヘルシーさっぱりキャベツカレー（5月5日放送分）
【2～３人分】
キャベツ ５枚
豚ひき肉 200g
にんじん（みじん切り） 1/2本
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
クミン 小さじ2
カルダモン（ホール） 2粒
クローブ（ホール） 4個
にんにくみじん切り 小さじ2
しょうがみじん切り 大さじ1
○みりん 大さじ4
○醤油 大さじ3
○白だし 小さじ2
○塩 小さじ1
●カレー粉 大さじ2
●水 300ml
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たっぷりのスパイスとジューシーなお肉を使った野菜たっぷりカレーです。
キャベツは大きめにカットして食べ応えを出しています。
しょうゆとスパイスがキャベツの甘さを引き立て、みりんを加えることでまろやかな味わいに♪
じっくり煮込んだキャベツは想像以上の美味しさです！
◆過去のレシピはこちらから！
≪#139 春野菜とたけのこのバター醤油ご飯≫
≪#138 新玉ねぎのムース シーフードジュレ≫
≪#137 苺のカラフルサラダ≫
◆「Wakana’sきらきらキッチン」は
毎週日曜11:25～YBS山梨放送で放送中！
レシピやオフショット、その他きらきらコンテンツは
番組公式インスタグラムでチェックしてください。
https://www.instagram.com/w_kirakirakitchen/
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