【簡単♪レシピ動画】きゅうりのヨーグルトサラダ
きゅうりのヨーグルトサラダ
【材料】
きゅうり ２本
塩 小さじ１/２
Ａ青じそ（千切り） ２～３枚分
プレーンヨーグルト(無糖) １００ｇ
おろしにんにく 少々
塩 ひとつまみ
レモン汁 小さじ１
オリーブオイル 少々
レモンの皮（すりおろす） 少々
一味唐辛子 少々
【作り方】
①きゅうりは４～５㍉厚さの輪切りにして塩をまぶして５分置き、塩を洗い流して水気をしっかりふきとる。
②ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、①を加えて和える。（青じそはトッピング用に少し残しておく）
③器に盛り、一味唐辛子とレモンの皮を彩りよくふり、残しておいたしそをトッピングして、オリーブオイルをかけまわす。
☆シソの代わりにミントを使えば、爽やかなエスニック感がアップします
●きゅうりの食感とクリーミーさがクセになる味です！