【圧力鍋のプロ直伝！】加圧1分！固形スープの素不要！桜エビと春野菜のミルクスープ

圧力鍋研究家　さいとうあきこのYouTubeチャンネルです。
チャンネル登録、よろしくお願いします。

材料を切って、入れて、加圧1分！
あっという間にできてしまう、ミルクスープ。

固形スープの素を使わなくても、素材からの旨味が、
圧力調理で出てくる、出てくる！

素材のやさしい美味しさを味わってくださいね。

☆☆桜エビと春野菜のミルクスープ☆☆
材料（４人分）
・春キャベツ２枚（130g）
・にんじん 30g
・しめじ 50g
・桜エビ 5g

・もち麦（乾燥）　30g
（100mlの水につける）

・水 2カップ（400ml）
・塩小さじ1

・牛乳 1カップ（200ml）
・しょうゆ　　　小さじ１

・刻みパセリ　　適量

１）春キャベツはざく切り、新玉ねぎ、にんじんは薄切り、
しめじは小房に分ける。もち麦は、100mlの水に30分ほどつけておく。

２）圧力鍋に、（１）の材料すべてと、桜エビ、塩、水を入れて軽く混ぜ、ふたを閉めて火にかける。

３）沸騰して圧力がかかったら、１分間加圧して火を止める。
（圧力鍋によって、０〜１分の間で調整してください）

４）圧力が下がったらふたを開けて、牛乳を加えて火にかける。
一煮立ちしたら、しょうゆを加えて出来上がり。

５）器に盛り付けて、刻みパセリ（お好みでオリーブオイル）をあしらう。

◎ブログでも、圧力鍋の情報を発信しています。
http://atsuryokunabe.blog.jp

◎ホームページ「圧力鍋ライフ.com」

圧力鍋ライフ.com

圧力鍋がよくわかる！コラムや、圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の情報。
動画で学べる！オンライン（動画受講）のクラスもあります。