【手作りベーコンで！】厚切りベーコンエッグトースト

【手作りベーコンで！】厚切りベーコンエッグトースト

手作りの厚切りベーコンを贅沢に使ったベーコンエッグトースト♪

■材料
・豚バラ塊肉　1000g
・塩　大さじ2
・ブラックペッパー　適量
・紅茶ティーパック　2袋

・卵　1コ
・食パン　1枚
・バター　2g
・パセリみじん切り　適宜
・ケチャップ　適宜

■手順
1.豚バラ塊肉に塩とブラックペッパーで下味を付けたら2日間冷蔵庫で休ませる
2.天板にクッキングシートを広げ紅茶の茶葉を敷き網を置いたら、その上に豚バラ肉の脂身を下にして置く
3.120℃のオーブンで90分焼き、そのあとオーブン内で30分置いておく（オーブンから出し、さらに半日～1日置いておくと表面が乾燥して、より市販のベーコンに近くなります）
4.食べやすい大きさにカットし、バターを塗った焼いたトーストにのせ目玉焼きと共に盛り付ける
5.お好みでパセリやケチャップをトッピングしたら完成！

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