ごま油が香ばしい！肉野菜炒めの作り方・レシピ　How to make stir-fried meat and vegetables

ごま油が香ばしい！肉野菜炒めの作り方・レシピ　How to make stir-fried meat and vegetables

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Fatin Chan リクエストにお応えして、肉野菜炒めを作りました(^^)
ごま油が香ばしい！肉野菜炒めの作り方・レシピになっています。
材料は英語でもこちらでご紹介
作り方は翻訳で英語でも見れると思いますので、そちらを参考にしてみてください。

材料（３～４人前）
豚肉　150ｇ
玉ねぎ　1/2個
人参　1/4本
にら　2束
キャベツ　3枚
もやし　1袋
きくらげ　５ｇ
にんにく　１片
生姜　１０ｇ
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
ごま油　大さじ1/2

☆合わせ調味料
醤油　大さじ１
お酒　大さじ１
オイスターソース　大さじ1/2

Material (3-4 servings)
150g pork
1/2 onion
1/4 carrot
2 bundles of leeks
3 pieces of cabbage
1 bean sprouts
Kikurage 5g
1 piece of garlic
Ginger 10g
Chicken glass cup element 1/2 teaspoon
1/2 tablespoon sesame oil

☆ Matching seasoning
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sake
1/2 tablespoon oyster sauce

作り方
１．にんにくと生姜をみじん切りにします
２．にらを4ｃｍ幅に切ります
３．人参を短冊切りにします
４．キャベツをざく切りにします
５．玉ねぎを5ｍｍ幅に切ります
６．肉に下味（塩コショウ・お酒少々）と片栗粉をまぶします
７．☆合わせ調味料（醤油　大さじ１・お酒　大さじ１・オイスターソース　大さじ1/2）を作ります
８．フライパンにサラダ油を入れ、中火で肉を炒めます
９．肉に火が通ったら一旦取り出します
10．サラダ油を再度入れ、にんにく・生姜を温めます
11．玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツを入れます
12．きくらげを入れて更に炒めます
13．にらを入れ、肉を戻します
14．鶏ガラスープの素、合わせ調味料を入れます
15．もやしを入れます
16．ごま油を入れて完成です

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