【栗】の美味しいゆで方｜カンタン栗ご飯！

【栗】の美味しいゆで方｜カンタン栗ご飯！

【栗】の美味しいゆで方｜カンタン栗ご飯！

昔よく栗拾いに出かけました。美味しい栗をお楽しみください♪

【材料】
栗…1袋
塩…小さじ1

【作り方】
1、栗をさっと洗います。
2、洗った栗をボウルに入れ、水を入れて、半日つけておきます。虫が隠れている可能性があるからです。
3、ゆでます。鍋に栗を入れ、水をたっぷり入れます。塩を水１リットルに対して、小さじ２を入れます。中火で沸騰するまで10分。沸騰したら弱火にし、50分茹でます。フタはしてもしなくてもどちらでも良いです。
4、火を止め、粗熱がとれるまで、湯の中で半日置いて、完成です。

【ポイント】
茹でるときに塩を入れることで、アクが抜け、塩分が栗の甘みを引き出し、しっとりと仕上げます。

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