【ダッチオーブン】でトロットロ！スパイスビーフカレー《パティシエキャンプ》本気キャンプ飯⑧

【ダッチオーブン】でトロットロ！スパイスビーフカレー《パティシエキャンプ》本気キャンプ飯⑧

スパイスから自分で味付けをするカレーってなんておいしいんでしょう♪
市販のカレールーから作るカレーとは全くの別物でこだわりスパイスを使った自分好みのカレーを作るのにハマる方の気持ちが少しだけ分かった気がします＾＾

みすじ肉がトロトロになるまで煮込めばもう飲み物同然！！（笑）
カレーに大根を入れるのも超おススメです！

ぜひ参考にしてみて下さい！

■スパイスビーフカレー　レシピ
みすじ（ブロック肉）　250ｇ
大根　1/3
玉ねぎ　1/2
トマト　1/2
ニンニクチューブ　小さじ1
生姜　1片
オリーブオイル　適量
☆クミン　小さじ1
☆ターメリック　小さじ1
☆カルダモン　小さじ1
☆コリアンダー　小さじ1
☆カレー粉　小さじ2
お好みのスパイス　大さじ1
塩　小さじ1
水　適量
☆スパイスは味見して足していってください

①みすじを一口大にカットし、オリーブオイルで表面に焼き色を付ける
②ダッチオーブンにニンニク・みじん切りにした生姜を加え少し炒めたら、☆スパイスを全て加え香りが出てくるまで炒める
③みじん切りにした玉ねぎ・トマトを加え炒め、みすじ・一口大にカットした大根を加え、全体が被るくらいの水を加え煮込む。
④最後に塩とアウトドアスパイスで味を整えて完成

《使用しているギア》
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