【ひなまつりにも！簡単〜！】かぶと干物の混ぜ寿司のレシピ・作り方
ぬか漬けにしたかぶ、カリカリ梅でさっぱり、
干物の旨味で美味しく仕上がる、混ぜ寿司の作り方です。
ひなまつりにも！
*動画でご紹介した「荏胡麻ぬか床」はこちらから↓
https://zunndamiso.raku-uru.jp/item-detail/1044502
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カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。
●かぶと干物の混ぜ寿司
■材料
ごはん 1合分(350g)
アジの開き 1枚
かぶ(葉つき)のぬか漬け 1個
カリカリ小梅 6個
(A)酢 大さじ2
(A)砂糖 小さじ2
(A)塩 小さじ1/4
白いりごま 小さじ2
詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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#ぬか漬け #榎本美沙 #料理研究家
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8件のコメント
首が痛い中、動画upありがとうございます♪今回も！美味しそうです❣️
寝違え、首、のワードでYoutubeに治し方の動画たくさん出てました。お大事になさって下さい😊
干物とカブのぬか漬けとカリカリ梅の組み合わせが新鮮で美味しそうですね♡
今年のひな祭りに是非作りたいと思います。
早速ぬか床を買いに行かなきゃ！
今晩榎本さん。
混ぜ御飯旨そう。
エゴマのぬか床、惹かれます❤️干物の代わりに、シラスやジャコでも美味しそう！
超ウマそー☆彡 コンビニおにぎりにあったらヒット商品間違いなし！！
「寝違えた時」は、「耳たぶ」に小さなシコリができているハズなので、親指と人差し指で摘まんで、ちょっとダケ痛みを感じる位の力でコリコリ・くりくりマッサージして、「頭と首」を「肩を動かさず」に大きく右回りにクルクル・左回りにクルクルすると一瞬で治るって、元横浜ベイスターズの大魔神佐々木投手がテレビで言ってました。
エゴマのぬか床は初めて見ました。とても簡単でしかもエコですね😊
ぜひ一度使ってみたいです。
春らしく、とてもおいしそうです！
先生の発酵〜と、自家製〜は、どれもうまそう。挑戦したくなります。
うち、干物やなんです。
これ、ぬか漬けからやってみようと思います。
干物の美味しい活用法を伝授いただきましてありがとうございます😊