【夏バテメニュー】豆乳ゼリーのだしのせ
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
マルサンアイ マルサン 調整豆乳（大豆）
【材料】
2人分
森永クックゼラチン（牛肉）（ゼラチン）・・・4ｇ
水・・・大さじ1.5
水・・・１/2カップ
にんべん 四穀白だし（ごま）・・・小さじ1
マルサンアイ マルサン 調整豆乳（大豆）・・・1/2カップ
Ａキッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ・・・小さじ１/2
Ａ宝酒造 タカラ 本みりん・・・小さじ1/2
Ａ菱塩 さらさら仕立て 五島灘の塩・・・少々
ナス・・・１/2本
オクラ・・・２本
キュウリ１/2本
ミョウガ・・・１個
青ジソ・・・2枚
刻み昆布（乾燥・さっと洗う）・・・2.5ｇ
Ｂ水・・・小さじ2
Ｂキッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ・・・大さじ１/2
Ｂ宝酒造 タカラ 本みりん・・・小さじ１
Ｂミツカン 米酢・・・小さじ1/2
Ｂ菱塩 サラサラ仕立て五島灘の塩・・・少々
【作り方】
（1）豆乳ゼリーを作る。ゼラチンと水をふやかし、電子レンジで10~15秒ほど加熱して溶かす。
（2）ボウルに（1）、だし汁・調整豆乳を加え混ぜる。Ａで調味しグラスなどの容器に2等分にして移し、冷蔵庫で2時間
ほど冷やし固める。
（3）野菜はすべてみじん切りにする。ボウルに入れて水（分量外）
をひたひたになるまで加え、塩小さじ１（分量外）を入れて溶かし、10分ほどさらす。
（4）（3）の水けをしっかりと絞り、切り昆布・Bを加えてよく混ぜる。
（5）（2）の豆乳ゼリーに（4）をかける。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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