週末の作り置き！！具沢山クラムチャウダーがあれば完璧♪
Pan&との王道コンビ。ほんのり甘いハニーソイとクリーミーなスープは相性抜群です！
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■ 材料（2人分）
むきあさり(冷凍でも) 100g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ベーコン 4枚
牛乳 400cc
白ワイン（なければ水） 50cc
バター（無塩） 20g
小麦粉 大さじ1
塩 小さじ1
パセリ お好みの量
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■作り方
1. じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、にんじんはヘタをカットしてそれぞれ1cm角にカットする。ベーコンは等間隔にカットする。
2. 鍋にベーコンとバターを入れて中火で炒める。ベーコンに火が通ったら、野菜を入れる。玉ねぎが透明になったら弱火にし、小麦粉を加えてさらに炒めて全体に小麦粉をなじませる。
3. 2に少しずつ牛乳を加えて混ぜる。さらにワインと塩を加えて沸騰寸前になったら弱火で10分煮込む。
4. あさりを加えて中火にし、沸騰したら弱火にして５分さらに煮込む。
5. 味見をして塩味を整え、器にもりつけてお好みでパセリをトッピングする。
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週末に作り置きしておくのもいいですね！
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#冷凍パン #パンド #クラムチャウダー #作り置きレシピ
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