ベランダ干し柿とカブ のマリネ

ベランダ干し柿とカブ のマリネ

ベランダで干した干し柿を、
カブとマリネにしてみました。

今年は実家で鈴なりの渋柿。
皮剥いて、紐で結んで、熱湯にくぐらせてから
風通しの良い軒下に干す柿仕事になります。

甘くて栄養価もアップした干し柿は、
おやつ作りにもおすすめです。

干し柿や生柿を使ったレシピ、
旬を食べよう料理教室でもたくさん生まれました。

もし、お庭に柿木がある方、ぜひ、干し柿や渋抜きして
カブとのマリネお試しください。

旬を食べよう料理教室

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