【ぺぺたま】とろとろ卵がたまらない！ランチにもおすすめレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

【ぺぺたま】とろとろ卵がたまらない！ランチにもおすすめレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

今回は「ぺぺたま」のレシピと作り方をご紹介します♪
巷で話題のあの味を再現！ペペロンチーノ+卵のありそうでなかった新生パスタです✨
にんにくとオリーブオイルを纏ったとろとろの卵が最高のソースです😊
一度食べたらやみつき間違いなしのひと品ですよ👩‍🍳

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50851

■調理時間：20分

■材料（1人分)
・スパゲッティ：100g
・卵：2個
・にんにく：2片
・赤唐辛子(輪切り)：1/2本
☆だしの素：小さじ1杯
☆めんつゆ(2倍濃縮)：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ2杯
・塩こしょう：少々

■下ごしらえ
・パスタは表記時間よりも1分短く茹でます。
・にんにくはみじん切りにします。

■作り方
1. ボウルに卵を割りほぐし、☆の調味料を加えてよく混ぜます。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火でじっくり炒めます。香りがたったらパスタの茹で汁をお玉一杯分加えて乳化させます。
3. パスタを加えて混ぜ、ごく弱火にして1を加えます。パスタに卵が絡むように全体を混ぜ合わせ、仕上げに塩こしょうで味を整えて完成です。

■コツ・ポイント
オリーブオイルと茹で汁を乳化させることでパスタとソースが絡みやすくなります。卵を加えるときは弱火にするととろとろ卵に仕上がりますよ。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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