【時短】簡単！家庭にある食材だけでプチイタリアンコース４品
#7 ラ・プリマヴェーラ
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1.バーニャカウダ（1:39～）
2.真イワシのエスカベッシュ（3:17～）
3.真イワシとフレッシュトマトのペペロンチーノ（6:20～）
4.牛肉のタリアータ ～バルサミコソース～（8:47～）
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ゲストシェフ：「ラ・プリマヴェーラ」二川新輔さん
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1.バーニャカウダ （1:39～）
■材料（4人前）
・アスパラガス 4本
・ヤングコーン 8本
・きゅうり 1本
・パプリカ赤・黄 各1/2個
・オクラ 8本
・ブロッコリー 1/2個
・ホワイトソース 160g
・牛乳 60cc
・オリーブオイル 30cc
・おろしにんにく 20g
・アンチョビペースト 8g
・EXバージンオイル 少々
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2.真イワシのエスカベッシュ （3:17～）
■材料（4人前）
・真イワシ 2匹
・レンコン 1/2個
・オクラ 4本
・にんにく 2片
・レモン 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ赤・黄 各1/2個
・ズッキーニ 1/2本
・バジル 少々
・鷹の爪 2本
・塩コショウ 適量
・強力粉 小さじ2
・砂糖 大さじ2
・白ワイン 大さじ2
・米酢 大さじ2
・オリーブオイル 60cc
・EXバージンオイル 20cc
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3.真イワシとフレッシュトマトのペペロンチーノ （6:20～）
■材料（2人前）
・スパゲッティ 160g
・真イワシ 2匹
・トマト 1個
・アスパラガス 2本
・大葉 4枚
・長ネギ 5㎝
・にんにく 2片
・バジル 少々
・鷹の爪 2本
・いりごま 少々
・強力粉 適量
・オリーブオイル 50cc
・チキンコンソメ 6g
・塩コショウ 少々
・EXバージンオイル 小さじ2
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4.牛肉のタリアータ ～バルサミコソース～ （8:47～）
■材料（2人前）
・国産牛ブロック 150g
・長ネギ 1/2本
・ヤングコーン 2本
・ズッキーニ 1/2本
・ベリーリーフ 適量
・ブランデー 大さじ2
・はちみつ 小さじ1
・バター 小さじ1
・塩コショウ 少々
・バルサミコ酢 大さじ2
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