《19歳料理女子》松と麹の相乗効果で旨味たっぷり！【松ジュース塩麹の作り方】松には○○○が24種類も含まれている🌿我が家の万能発酵調味料です♪

《19歳料理女子》松と麹の相乗効果で旨味たっぷり！【松ジュース塩麹の作り方】松には○○○が24種類も含まれている🌿我が家の万能発酵調味料です♪

🌿松ジュース塩麹の誕生秘話
〜毎日欠かさず飲んでいる松ジュースから生まれた発酵調味料〜

こんにちは！
Coco Neiroの母こと”まごきょん”です✨

我が家では、2021年の6月から、
本格的に松を取り入れだしてからというもの
発酵や食への意識の幅が、ぐ〜んと広がりました😊

驚くほどの常在菌と共存して、
地球とダイレクトに繋がっている【松】や【野草】には、
私達の想像を超えるエネルギーや発酵パワーがたっぷり✨

松ジュースとこだわりの材料（自家製麹＆天然塩）で仕込む塩麹。

毎日の家庭料理をカラダに優しく味わい深くしてくれるだけでなく
自然のエネルギーを無理なく
存分に受け取ることができる万能発酵調味料です🌿

バイタミックス（ブレンダー）と湧き水、そして松葉があれば、
あっという間に簡単に作れる松ジュースの効果効能は、

24種類のアミノ酸を含み血液全般に嬉しい効果が期待できるなど、
ここでは書ききれないほど…。

古来より、日本人に最もゆかりの深い松の中には、
自然治癒力を高め、健康長寿を授けてくれるエキスが、
それはもうた〜っぷりと入っているのです💖

松ジュースを飲みだしてからというもの
むくみが取れてきてお肌もしっとりツヤツヤ、
どんどん若返っていく感覚が…（笑）

そんな叡智に溢れた松ジュースを
発酵料理にも取り入れたいと試してみたのが、
水を松ジュースに変えて仕込んだ塩麹🌿

麹本来のパワー（酵素100種類以上による分解＆旨味アップ）に加え
松によるパワーとの相乗効果が素晴らしすぎました😍

さっそく使ってみると、予想通り
美味しいだけじゃなく、エネルギーが高くて発酵パワーが強い…✨

それからは、
発酵調味料（塩麹やひしお、トマト塩麹）を仕込む際に
毎回、松ジュースを使っています。

また、その魅力をお伝えしたいと、
何度も松ジュース塩麹のワークショップを開催🏡

「普通の塩麹と比べて松ジュース塩麹の方が、断然お肉が美味しくなります！」
「松ジュース塩麹は、発酵力が強く味わいが深くてビックリ✨」

と、大好評を頂いております😊

あなたもぜひ、この素晴らしい発酵万能発酵調味料
松ジュース塩麹を仕込んで、そのパワーを体験してみてくださいね🌱💕

まごきょん@【発酵✕野草×松】が日常にある暮らし🌿
https://www.instagram.com/magokyon/

〜松ジュース塩麹の分量〜（塩分濃度8%）
●米麹：200g
●自然塩：40g
●松ジュース：300cc

●松ジュースの作り方はこちらから⇊
毎日飲んでいる私が教える‼【松ジュースの作り方】血液浄化・デトックス・アンチエイジング効果大🌿美味しく飲むコツも紹介

※こちらはバイタミックスで作っています

コンバクトミキサー（家庭用ミキサー）の作り方はこちらから
⇊

●名刀味噌本舗さんのHPはこちらから⇊
http://www.meitoumiso.com/

〜塩麹活用レシピおすすめ動画〜

●混ぜるだけの超簡単！【松塩麹ドレッシングの作り方】松塩麹入りで旨味たっぷり🌿手作りドレッシング・塩麹レシピ

●きのこの旨味がアップ！【松塩麹きのこの作り方】醸して作り置きが超便利🌿スープや炒め物にそのまま使えます

●フードプロセッサーで簡単に！【松塩麹ベイクドチーズケーキの作り方】松豆乳ヨーグルト入りでヘルシーかつ濃厚🌿塩麹レシピ

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インスタグラムにて【発酵×野草×松】の
ワークショップ開催についてお知らせしています𓂃🌿𓈒𓏸

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ｺｺﾈｲﾛ｜Coconeの色を表現🌼
🌱カラダと心が満たされる自然派料理
🌱手作りするのが好き
🌱発酵×野草×松のWS
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🏠滋賀湖西フィンランド松のログハウス
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