乾しいたけのオイスターソース煮（乾しいたけカンタンうまみパワー炸裂レシピ）
うまみと栄養がギュッと詰まった乾しいたけを使った、カンタンで美味しいレシピです！
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乾しいたけのオイスターソース煮 (2~4人分) ◎小ぶりの冬菇
【材料】
乾しいたけ（小） 12枚
揚げ油 適宜
パプリカ 1個
にんじん 1本
【作り方】
①乾しいたけは水で戻し軸を切り落とす。パプリカ・にんじんは乱切り。
②しっかり水気を切ったしいたけを170度の油で素揚げ。にんじんは7?8分ゆでる。
③鍋に調味料を煮立たせ乾しいたけとにんじんを入れる。
中～弱火で鍋をゆすりながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。最後にパプリカを加え、さっと絡めて仕上げる。