マカロニサラダ

マカロニサラダ

マカロニをゆでていきます
たっぷりの湯を沸かして、
塩を加えます
しっかり塩気を感じる
塩水でゆでることで
マカロニに下味がついて
味なじみがよくなります
マカロニ同士が
くっつかないように
途中混ぜながら
ゆでていきます
表示時間どおりに
ゆでましょう
ゆで上がったら
ざるにあげて
水気を切ります
マカロニが熱いうちに
下味をつけていきます
オリーブオイルを加えると
マカロニ同士が
くっつきにくくなります
少量の酢を加えると
味にめりはりがつきます
こしょうをふります
マカロニが熱いうちに
下味をつけておくと、
マヨネーズも
なじみやすくなります
きゅうりを切っていきます
厚さが均一になるように
包丁をまっすぐ
おろしましょう
紫玉ねぎを切っていきます
繊維を断つように
うすくスライスすると、
辛味が抜けやすく
食感もやわらかくなります
野菜に塩をふって
もみこんでいきます
10分ほどおくと
水分が出てきます
水分とともに
きゅうりの青臭さと
紫玉ねぎの辛味が抜け、
やわらかくなり
味のなじみもよくなります
ゆで卵を切っていきます
食べやすい大きさに
切りましょう
味つけして
あえていきます
きゅうりと紫玉ねぎの
水気をしぼって加えます
仕上がりが
水っぽくならないように
しっかりと
水気をしぼりましょう
ゆで卵を加えます
好みの量の
マヨネーズを加えて
全体をあえていきます
マヨネーズは熱いうちに
加えると分離するので
マカロニの
粗熱がとれてから
具材と一緒にあえましょう
マヨネーズが
全体になじむように
混ぜ合わせます
器に盛りつけて
完成です

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