【融合】最強の組み合わせ牡蠣の豆乳味噌パスタ！日本海味噌は富山の味です。【 料理レシピ 】
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ご意見、感想などコメントお待ちしております！
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
冬食材の牡蠣と白菜を使った味噌豆乳スパゲティ
使うお味噌は富山名産「日本海味噌」
味噌とチーズとW発酵食品で旨味倍増
■材料 1人前
・スパゲッティ 80g
・牡蠣 6個
・白菜 2〜3枚
・にんにく 1かけ
・白ワイン 50ml
・豆乳 100ml
・味噌 小さじ1〜2
※味噌によって塩分が違うため調整してください
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・パルミジャーノチーズ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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7件のコメント
Awww….It looks so yummy. I am going to make this recipe. I can get all the materials except miso paste made in Toyama. I have to substitute with regular miso paste I can buy at the Asian grocery store. 🙂
良いですねえ、富山弁。
会話は富山弁でも、料理中の説明は標準語に戻るんですね😆
次回は、全編富山弁、お待ちしてます。
料理は素晴らしいのは当然として、面白かったのは富山弁。私は北九州の出身ですが、俗にラムちゃん語と呼ばれる「何々ちゃ」という方言が北九州にはありますが、富山も使うんですね。そうだね、というのをそうちゃそうちゃと私は言いますが、富山弁も似たような言い方しますね。面白い。北陸と九州で似た言葉使うのは興味深い。昔は、廻船で九州と北陸は頻繁に往き来してたという話を聞くので意外と似たような言葉もあるのかも知れないですね。
新玉ねぎのレシピからこのチャンネルに出会って、遡って見させていただいてます。
お二人の富山弁の会話が大好き、もちろんお料理も！
実家は兵庫の丹波地方です、子供の頃はお味噌は自家製でしたが もう長く家で作ることはなく
今では我が家、実家、親戚中 「雪ちゃんの日本海味噌」です。
もちろん雪ちゃんのCMソング歌えます(笑)
おかげさまで我が家の夕飯 イタリアンが増えました！
老夫婦の地味メニューになりがちだったので とても新鮮です。
就職で遠地にいる息子に食べさせたいところですが、お正月以来コロナ禍で帰省していません。
イタリアン好きの息子が帰省した時の為に 動画を見てレパートリーを増やしたいと思ってます。
楽しいお料理中の会話の裏にはコロナ禍での厳しい現実があることでしょう、気持ちだけですが心から応援しています。
そしていつの日か 絶対お店にお伺いします。
牡蠣の季節！
美味しそうです！
牡蠣とお味噌と白ワイン
トークもグッド👍です。
白菜もOKなんですね〜。
東京出身ですが、
あ〜ぁ越中日本海みそ♪
って聞いたことあります。
ゆきちゃんの絵も見覚えあります。
今年最後の牡蠣でこちらを作ります。味噌味みたら作りたくなりました😆
こんにちは！ 従兄弟が大根と白菜たくさんくれました！ 牡蠣も買ってきたし！
青池レシピ準備万端つくるよー
ゆきちゃんのお味噌買ってきました
あのこんなの子は今どうしてるんでしょうね
^_^