【再投稿】シュトーレンの作り方♪初めてでも簡単、美味しい、本格的に♪スパイス入りの本格シュトーレンを作ります！簡単成形でパン作り初心者さんにもオススメです。

【再投稿】シュトーレンの作り方♪初めてでも簡単、美味しい、本格的に♪スパイス入りの本格シュトーレンを作ります！簡単成形でパン作り初心者さんにもオススメです。

【シュトーレンの作り方】スーパーの材料で簡単、本格的に♪スパイス入りの美味しいシュトーレンを作ります！簡単成形でパン作り初心者さんにもオススメです。

【生地材料】２つ分
強力粉　　　１６０ｇ
薄力粉　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　４０ｇ
インスタントドライイースト　３ｇ
塩　　　　 　 　 ３ｇ
シナモンパウダー　２ｇ
カルダモンパウダー１ｇ
溶き卵　　　 ５０ｇ
牛乳　　　 　６５ｇ
無塩バター　 ４０ｇ
ドライフルーツ　１５０ｇ（好きなドライフルーツを入れてください）
クルミ　　 ５０ｇ

【仕上げ材料】
無塩バター　 ２０ｇ
（レンジで１５秒程で溶かしバターにして仕上げに塗ります）
グラニュー糖　１００ｇ
粉糖　　　　　　５０ｇ

・作り方
【目次】
00:43 材料・計量
01:27 生地作り（混ぜる、たてごね）
04:43 生地作り（たたきごね）
05:50​ 一次発酵（３５℃で約３０分～４０分発酵）約２倍の大きさを目安
※常温で発酵する場合は約４０分～６０分を目安
06:09 クルミのロースト
06:46​ フィンガーテスト
06:54 ガス抜き・分割
07:44 ベンチタイム（１５分生地を休めます）
07:49 成形
10:19 二次発酵（３５℃で約３０分～４０分発酵）ひとまわり大きく発酵（約１．５倍）を目安
10:44 焼成(１８０℃で約２０分焼きます）
10:54 焼きあがり
10:58 仕上げ（溶かしバターを塗って、グラニュー糖、粉糖をまぶします）
12:41 出来上がり

★ポイント
・ドライフルーツは一晩ラム酒に漬けると美味しくなりますが、最近ではラム酒漬けのドライフルーツも売っていますので好きな方をお使いください。お酒が苦手な方は、そのまま入れても美味しく仕上がるので、そのまま使用してください。

★オススメ材料・道具
・安定の強力粉♪日清カメリヤ
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・インスタントドライイースト赤サフ（こちらのチャンネルレシピ全てに対応）
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・こね台♪メモリが付いて使いやすい♪（こね台の下には１００均の滑り止めを敷きましょう）
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・めん棒♪シンプルで使いやすい♪
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・カード（ドレッジ）パン作りには必須アイテム♪
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・クープナイフ♪切れ味最高！
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