レンジで作れてとろ~りさっぱりの節約おかず!厚揚げえのきのレンチン甘酢あん|レシピ・作り方 #shorts

    今日の #筋肉料理
    【厚揚げえのきのレンチン甘酢あん】

    今回のレシピは
    厚揚げとえのきで作る甘酢あん。

    厚揚げは油抜きをしてカロリーオフ。
    えのきのうま味がたっぷりで、
    レンジで作れて暑い日でも簡単。

    材料費が安いのにボリューミーで
    お腹にも財布にも嬉しい一品です!

    ぜひ作ってみてください💪

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    #レシピ

    ■材料(2人分)
    ・厚揚げ 2枚(約240g)
    ・えのき 1袋(200g)
    ・刻みネギ 適量

    ★調味料
    ・水 大さじ2
    ・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    ・お酢 大さじ2
    ・おろししょうが 小さじ1
    ・片栗粉 小さじ1

    ■調理時間
    約14分

    ■栄養成分(1人あたり)
    ・エネルギー…198.9kcal
    ・タンパク質…15.9g
    ・脂質…9.7g
    ・炭水化物…12.0g
    (糖質/食物繊維…7.2g/4.8g)
    ※数値は目安です。
     厚揚げは油抜きにより脂質が70%になったと仮定して計算。

    ■作り方
    1.えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
    2.厚揚げは水で湿らせたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてそのまま600Wのレンジで2分ほど加熱する。
     粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
    3.ボウルに★を加えて混ぜ、2、1を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
     一度取り出して混ぜ、再度ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱する。
    4.お皿に盛り付けて、刻みネギをちらし完成!

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