きのこ塩麹マリネ　#簡単レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #作り置きレシピ #常備菜 #きのこレシピ

「きのこ塩麹マリネ」　日持ち冷蔵4〜5日

【材料】
好みのきのこ　　　　400g（2〜3パックほど）
（えのきを混ぜるのがおすすめ）
塩麹　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　大さじ1
はちみつ　　　　　　小さじ1〜
オリーブオイル　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/2

◎今回のきのこは、しめじ•えのき•ひらたけ🙆‍♀️

【作り方】
①きのこは食べやすく割く・切るなどしておく。

②耐熱ボウルにきのこを入れ、オリーブオイル、塩を加え軽く混ぜる。
ふんわりラップをしたら、レンジで3分加熱。
上下返し、また2〜3分加熱。

③火が通ったら、塩麹•レモン汁•はちみつを加えさっと混ぜ合わせて完成。

◎清潔な保存容器に移して保存してね