基本のシャリ切り(すし酢の作り方編) #Shorts

    今回のは比較的どんなネタにも合う配合になっています。合わせるネタや考え方によってその配合方法は無限に選択肢があるのでシャリは奥が深いです。

    東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。理論に基づいた指導で未経験者でも短期間で即戦力へ育てます。魚をさばき、寿司を握り、美しいお造りを盛る技術が習得可能。挑戦する人の世界は広がる。

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    https://www.sushiacademy.co.jp/event/2002652

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    道具の準備編

    すし酢の作り方編

    シャリ切り編

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    #shorts #技術 #寿司職人になりたい