ほろっほろに柔らかいブリ大根

ほろっほろに柔らかいブリ大根

★材料

ぶり　　　　2切れ（150g）
大根　　　　1/4個（200g）
塩　　　　　適量
熱湯　　　　適量
●水　　　　200ml
●生姜　　　大さじ1
●酒　　　　大さじ3
●醤油　　　大さじ2
●味醂　　　大さじ2
●砂糖　　　大さじ1
●ほんだし　小さじ1/2

★作り方

ぶりの両面に塩をふり10分待つ。
待ってる間に大根を半月切りにする。
ブリにかける熱湯も沸かしておく。
10分経過したブリに熱湯をかける。
鍋に大根を入れる。
●の調味料を入れ混ぜる。
ブリを入れ一煮立ちさせる。
弱火🔥にして落とし蓋をして20分煮る。

完成

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夏はsummer