ベーコンと枝豆のポテトサラダ

ベーコンと枝豆のポテトサラダ

「ベーコンと枝豆のポテトサラダ」

材料
ベーコン　4～5枚
じゃがいも　300g
枝豆　60g
お湯(枝豆用)　適量　
サラダ油　小さじ1
【調味料
マヨネーズ　大さじ2と1/2
粒マスタード　小さじ2
塩こしょう　少々】

1、ベーコンを7mm幅に切ります。
2、じゃがいもを食べやすい大きさに切って水にさらして水気を切ります。
3、鍋にお湯を沸かして枝豆を茹でて水気を切ります。
4、耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをして、600Wのレンジで6分加熱して熱いうちにつぶします。【ポテトサラダ】
5、フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで中火で炒めます。
6、【ポテトサラダ】に枝豆、ベーコン、マヨネーズ、粒マスタード、塩こしょうを加えて混ぜます。
7、器に盛り付けて完成です。