自宅で作れる！さつまいもモンブランの作り方｜ How to make Sweet Potatoes Mont Blanc

自宅で作れる！さつまいもモンブランの作り方｜ How to make Sweet Potatoes Mont Blanc

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いちから作ると手間がかかるイメージのモンブラン。
そんなモンブランを旬のさつまいもを使って作ってみませんか？
ビスケットとホイップクリームを使って、手軽に簡単さつまいもモンブランの完成です♪

材料（8個分）
（さつまいもクリーム）
・さつまいも　　　　1本（200〜300g程度）
・生クリーム　　　　150cc
・砂糖　　　　　　　20g
（土台）
・ビスケット　　　　　8枚
・ホイップクリーム　　150cc分

手順
1.　さつまいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包んで600wのレンジで5分加熱する
2.　温かいうちに輪切りにし、楊枝を皮と身の間に滑らせて皮を除く
3.　裏ごししてなめらかにする
4.　さとうを加えてよく混ぜる
5.　生クリームを少しずつ加えて、都度なめらかになるまでよくまぜる
6.　ビスケットの上にホイップクリームを絞り出す
7.　モンブラン用の口金がついた絞り袋に5を入れ、6の上に絞り出す

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