激うま！超簡単、本格大根キムチ！たった40分で本場の味！アメリカでも大人気のレシピ！VERY EASY RADISH KIMCHI RECIPE!

食べ出したら止まらない！　酒のあて、ごはんのお供に最高です。

ーー材料紹介ーー
大根１本（中〜大）　、一口サイズに切ります
ニンニク５〜１０粒　、みじん切りもしくはすり下ろし
生姜（ニンニクと同量ほど）、ニンニクと同様
長ネギ（お好みで適量）、適度な大きさにカット
砂糖　テーブルスプーン２杯
　塩　　砂糖と同量

＊
　２分の１カップ　粉唐辛子
　４分の１フィッシュソース　＜＜＜　苦手な方やヴィーガンの方は醤油でGOOD!
　コチュジャンテーブルスプーン１杯
　３分の１カップ　大根の出汁
　（＊を別の容器で混ぜてからキムチの具材と和えてもOKです！）

１、　砂糖と塩　テーブルスプーン２杯ずつを　カットした大根とよく混ぜ合わせます。
　　（１０分おきに全体を馴染ませるように軽くかき混ぜます。３０分後、
　　　　　大根と出汁を別の容器に取り分けます）

２、　カットしたネギ、ニンニク、生姜、さらに＊の材料も全て加え、よく混ぜていきます。
　　この時のポイントとして、器具よりも手で混ぜたほうがしっかり全体的に
　　　　　ムラがなくしっかり混ぜる事ができます）
　　　
　　（ここで味見をして、味が薄ければフィッシュソース又は醤油で調節して下さい）

３、　容器に入れて、完成。できました！！
　　　　（冷蔵庫に入れて保存して下さい）

このまま浅漬けで食べてもとても美味しいです。が、個人的には３〜５日後のキムチと
　焼いた肉や魚、野菜と一緒に食べるのが好きです！！

　 Thank you !