高野豆腐とナスの南蛮漬け/高野豆腐レシピ/ナスレシピ/南蛮漬けレシピ

高野豆腐とナスの南蛮漬け/高野豆腐レシピ/ナスレシピ/南蛮漬けレシピ

高野豆腐がもっちり新食感です♪
わき役だった高野豆腐がメインお料理に♪

〈材料2人分〉
高野豆腐　80ｇ
ナス　2本
パプリカ　1個
ピーマン　3個
片栗粉　大さじ4
白だしスープ50cc
酢　50cc
しょうゆ　大さじ1
さとう　25ｇ
はちみつ　小さじ1
鷹の爪　1本

〈作り方〉
・高野豆腐を水で戻す
（商品によって戻し時間がちがうので表示時間通り戻す）
　
・ナス・パプリカ・ピーマンを大きめの乱切りにする

・水気をしぼった高野豆腐を3～4㎝に切る

・（☆白だしスープ・酢・しょうゆ・さとう・はちみつ・
　　鷹の爪）をボウルに入れて混ぜて
　　バットに入れ替えておく

・170℃の油でナス（30秒）・パプリカ（30秒）・ピーマン（20秒）を素揚げして、
　☆に入れる

・荒野豆腐に片栗粉をまぶして、170℃の油で1分揚げて、
　☆に入れる

・味をしみこませるために10分漬けておき
（お好みによって1晩漬けてもいいです）
　高野豆腐は表5分ひっくり返して5分漬けておく

・器に盛り付けてできあがり

🍳お料理 ・レシピ　
　岩見千穂/クラフト・カフェ・ガチャマナ
　instagram：https://www.instagram.com/gacha.chiho/?hl=ja
　オンラインお料理教室：http://gacha-mana.com/free/omoushikomi

🍽うつわ 　
　うつわmarketplace produced by 大黒屋海苔店
　instagram：https://instagram.com/daikokuyanoriten?utm_medium=copy_link
　オンラインショップ：https://www.utsuwamp.com/ 　
　今回のうつわ：https://www.utsuwamp.com/view/item/000000001155

#南蛮漬け　＃作り方　＃料理