シャキシャキレタスが美味しいスープ レタスと豚肉のスープ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
料理酒・・・大さじ1
だし・・・600ml
レタス・・・5枚
豚肉(バラ薄切り)・・・50g
A: 醤油・・・大さじ1
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・小さじ1
A: 料理酒・・・大さじ1
【手順】
(1) レタスは一口大にちぎる。
(2) 豚肉は食べやすい大きさに切り揃え、料理酒大さじ1を全体にまぶす。
(3) 鍋にだしを入れて4分強火にかけ煮立てる。
(4) 中火にしAを加える。
(5) 豚肉を加え中火で2分加熱し、再び煮立ったらアクを取る。
(6) 最後にレタスを加えて火を止めてさっと混ぜて器に盛る。
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