〈ホタテと菜の花のキムチ和え〉and recipeさんのレシピ 2

【SEASONAL RECIPE】〈ホタテと菜の花のキムチ和え〉
　
＊材料(2人分)
　生ホタテ　2個
　菜の花　1/2束
　キムチ　70g
　しょうゆ大さじ　1/2
　ごま油　大さじ1と1/2
　ごま　大さじ1/2

1.ホタテを4等分に切る。菜の花は茹でて冷水にとり、しぼる。
2キムチは細切りにする。※キムチは細切りにして和えることでソースの役割に。
3.しょうゆ、ごま油、ごまをボウルに入れて、混ぜ合わせる。
4.4等分にカットしたホタテと菜の花、キムチを３のボウルに入れて、混ぜ合わせる。

料理ユニット　and recipe

山田英孝、小池花恵の2人によるユニット。料理と旅をテーマに活動している。著作は『冷蔵庫にあるもんで』（幻冬舎）など。

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