ご飯や麺と相性抜群 豚挽き肉の辛味噌炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(4人前)】
豚肉(挽き肉)・・・160g
大根葉・・・160g
ピーマン・・・20g
にんじん・・・20g
しいたけ・・・2枚
サラダ油・・・大さじ1/2
しょうが・・・少々
A: 豆板醤・・・小さじ2
A: 甜麺醤・・・大さじ2
A: にんにく(みじん切り)・・・少々
B: 料理酒・・・大さじ1/2
B: チキンスープ・・・大さじ4
C: オイスターソース・・・小さじ2/3
C: 塩・・・小さじ1/2
C: 砂糖・・・少々
C: 醤油・・・少々
C: ごま油・・・少々
【手順】
(1) 大根葉、しいたけ、にんじん、ピーマン、生姜をみじん切りにする。
(2) フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、豚肉を中火で2分炒める。
(3) 肉の色が変わったら1の野菜を加えて中火で3分炒める。
(4) さらにAと1の生姜を加えて中火で2分炒める。
(5) 全体がなじんだらBを加えて中火で2分炒め混ぜる。
(6) Cを加えてさらに中火で2分炒め、汁気がなくなったら出来上がり。
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