むね肉のオーロラスティック 危険なお味！
子供たちに大人気！かくし味のオイスターソースでオーロラソースに深みが出ます♪
スティック型だから短時間で火が通る、食べやすい！
胸肉はもも肉に代えても。ほかのお肉や大き目のむきえびでも美味しい。
調理時間：10分
1人分カロリー：約208kcal
総費用（調味料除く）：150円
材料3人分
鶏むね肉 1枚(300ｇ)
片栗粉 大さじ2
塩・胡椒 適量
サラダ油 小さじ2
A マヨネーズ 大さじ1と1/2
A ケチャップ 大さじ1と1/2
A オイスターソース 小さじ1
A おろしにんにく 小さじ1/4
A 胡椒 適量(あればあらびき)
作り方
1 Aをボウルに合わせ、オーロラソースを作る。
2 鶏むね肉は周りについた水分をキッチンペーパーでふき取る。
1.5㎝幅のスティック状に切る。
3 ポリ袋に入れ塩・胡椒を全体にかける。
片栗粉を加え、軽く振ってまんべんなくまぶす。
4 強めの中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、2を焼く。
5 焼けた4をオーロラソースの入ったボウルに3を入れて混ぜる。
ポイント
胸肉は火が通りやすいので、焼き過ぎに注意です。固くなってしまう最大の原因は焼き過ぎでお肉の水分が逃げてしまう事。
予熱で火を通す気持ちで、焼くのが良いのですがやっぱり生焼けは心配ですよね。
そんな時は一番太いところを切ってみて中を確認してみてくださいね。