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    プロの本格！美味しい鶏大根の作り方【簡単出汁つゆレシピつき】



    プロの本格！美味しい鶏大根の作り方【簡単出汁つゆレシピつき】

    美味しい本格的な鶏大根の作り方を紹介です。鶏もも肉を丁寧に下処理し炒め、大根を軟らかくなるまで煮て、煮物に合う出汁と合わせた本格的な鶏大根です。自宅でも作れるように簡単出汁つゆのレシピつきです。フライパンでも作る事ができます。大根や鶏肉に味が染みて、とても美味しくなっています。

    おかずにする場合は、気持ち濃いめの味付けにする事がポイントです。1日寝かせる事でより美味しくなります。

    （材料）
    鶏もも肉・・1枚
    大根・・・・800ｇ
    絹さや・・・15g
    鷹の爪・・・1本

    （本格出汁）
    水・・・・・800cc
    昆布・・・・9g
    花かつお・・30g

    （簡単出汁）
    水・・・・・480cc
    昆布の素・・小さじ1
    かつおの素・小さじ1

    （出汁つゆ）
    ごま油・・・大さじ1
    出汁・・・・480cc
    醤油・・・・80cc
    みりん・・・80cc
    料理酒・・・80cc
    砂糖・・・・30g

    【関連動画】
    柔らかとろとろプロの牛すじ煮込みの作り方【醤油版】

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    #鶏もも肉レシピ #大根レシピ #煮物レシピ

    View 9 Comments

    9件のコメント

    3. @春うらら-r8u on

      毎回、更新を楽しみに視聴させてもらってます。今日は鶏大根、作らせてもらいました。めっちゃ美味しかったです。
      因みに、絹さやは、どのタイミングで入れた方がいいですか？

    4. @まる-u3u4j on

      味がしみしみでとても美味しそうですね😊
      いつも迷うのですが、やはり鶏肉は煮る前に一度焼いてからの方が良いのでしょうか？

    5. @勝三蔵 on

      いや～　ホントに美味しくできました！
      ダシも本格的な方でつくりました。家族も目を丸くしてよろこんでくれて、とてもよかったです。
      嬉しいです。
      いつもありがとうございます。＾＾

    6. @せきこ-t3l on

      美味しすぎて、家族からも大好評でした！
      明日残りつゆで炊き込みご飯したいと思います。

    9. @junod-ei8uf on

      簡単で本格的。いつもこのレシピで作っています。
      家族から好評で、すぐになくなってしまいます。
      コメントにありましたが、残りのつゆで炊き込み御飯も作ったら、とても美味しかったです。