胡麻和えの作り方
白菜を用いた濃厚かつサッパリとした胡麻和えです。
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【白菜の胡麻和えの作り方】
１、白菜の白い部分を繊維に沿って5センチの長さに切る。
２、鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて白菜をサッと茹でる。
３、白菜を冷水にとった後ザルにあけておく。
４、胡麻を炒ってあたり、味噌、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。
５、白菜の水気を切って加えてあえる。
【メモ】
・ほうれん草でも同じように美味しいですよ。
【材料】
・白菜：100g（葉3枚の白い部分）
・ゴマ：10g
・味噌：40g
・砂糖：8g
・レモン汁：1/4～半個分
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