【お昼ごはんに】ステーキペッパーライスの作り方 #Shorts

【お昼ごはんに】ステーキペッパーライスの作り方 #Shorts

フライパンひとつで食べ応えのあるボリューミーな一品です！ステーキを焼いてご飯と具材を入れて混ぜればもう完成！食卓にドーンと置いてお召し上がり下さい！牛脂はサラダ油でも代用できます。ゴールデンウィークのお家での昼食にもおすすめです。

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■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　　　　300g
・牛肩ロース肉[ステーキ用] 200g
・塩こしょう　　　　　　　少々
・コーン缶　　　　　　　　大さじ3
・細ねぎ(刻み)　　　　　　 大さじ3
・牛脂　　　　　　　　　　10g
・有塩バター　　　　　　　15g
・黒こしょう　　　　　　　適量
☆たれ
・おろしにんにく　　　　　小さじ1/3
・おろししょうが　　　　　小さじ1/2
・白すりごま　　　　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　　　大さじ1と1/2

■手順
(1)牛肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(3)フライパンに牛脂を入れて熱し、牛肉を入れて中火で2分焼く。上下を返して弱めの中火にする。フライパンの中央をあけてごはんを置く。(牛脂はサラダ油大さじ1/2でも代用可能です。)
(4)たれを牛肉に回しかけ、コーン缶、細ねぎ、バターをのせて全体に黒こしょうをふる。
(5)全体を炒め合わせる。

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