レンジで蒸し料理を再現！鶏ひき肉とレタスの蒸し物

蒸し器がなくても、レンジで蒸し料理を楽しめるレシピです！ポイントは野菜の下茹でをすることです。レンジに入れたらアクを取ったりできないので、下処理しないと臭みが残ったりします。なので下処理を全部終わらせてから蒸すと美味しくなります。

▼今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
鶏ひき肉とレタスの蒸し物
にんじん　5センチくらい
鶏ひき肉　200g
長芋　5センチくらい
レタス　2枚

しょう油　小さじ1/2
片栗粉　大さじ3

砂糖　さじ1/2
かつおだし　2.5g
しょう油　大さじ1
水　150cc

1、にんじんをさいの目に切って5分くらい茹でて、水気を切っておきます

2、ボウルに鶏ひき肉、長芋のすりおろし、にんじんを入れます

3、ボウルに塩ひとつまみと少々、しょう油小さじ1/2、片栗粉大さじ3を入れてよく混ぜます

4、ラップでお肉を包んで、形を整えて、レンジで5分チンします

5、レタスでくるんで、さらに1分チンします

6、あんかけを作ります。鍋に水150cc、しょう油大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて沸かします。

7、片栗粉大さじ1/2、水大さじ1で水溶き片栗粉を作ってとろみを出します

あんかけをかけて完成です！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

★チャンネル登録もよろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCu8B5VgZ97hKaP40VjV1xqg?sub_confirmation=1

★ひげ厨房の料亭ごはんについて
ご視聴ありがとうございます！

このチャンネルは、「カフェごはん」があるなら「料亭ごはん」があってもいいよねという思いからスタートしました。「夕飯のメニューがマンネリしてる」「気軽にリッチな気分が味わいたい」といったお悩みを解決します。

ちなみに普段は盛岡で居酒屋オーナーをしています。レシピはいくらでも思いつくので、簡単で美味しいレシピをどんどん更新していきますね。

#料理 #簡単レシピ #時短レシピ