野菜たっぷり！とん平焼き風オープンオムレツ【きちんとキッチンbydaiei】

野菜たっぷり！とん平焼き風オープンオムレツ【きちんとキッチンbydaiei】

野菜たっぷり！とん平焼き風オープンオムレツ

【参考】
1人当たり単価 230円（調味料除く）
1人当たりカロリー 582kcal
所要時間 20分

【材料…２名分】
豚肉バラ…150g

キャベツ…3枚

もやし…1/2袋（100g）

にら…1/4束

卵…2個

マヨネーズ（卵用）…大さじ1/2

塩・こしょう…各適量

青ねぎ（小口切りにしたもの）…2本分

お好み焼きソース…適量

マヨネーズ…適量

かつお節…適量

青のり…適量

紅しょうが…お好みで

【手順】
1.豚肉バラとキャベツは1cm幅、にらは3cm幅に切る。

2.フライパンで油をひかずに豚肉バラを炒め、火が通ったらキャベツ、もやし、にらを加えて炒める。

3.キャベツが少ししんなりしたら塩・こしょうで下味をつける。

4.ボウルに卵、マヨネーズを加えてよく混ぜ、フライパンに流し入れる。

5.軽く野菜と卵を混ぜて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

6.卵の表面が固まってきたら火を止める。器に盛り、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節、青のり、青ねぎを散らす。お好みで紅しょうがをのせる。

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