新感覚！とろふわ親子丼のレシピ

新感覚！とろふわ親子丼のレシピ

【新感覚！とろふわ親子丼】
火の通し加減が難しい親子丼を「半熟スクランブルエッグに具をあと乗せ」することで、誰にでも簡単にふわとろに仕上げる作り方です。
出汁を使わないのでお手軽に、なおかつしっかりしみしみに仕上がります。
ガッツリ食べたい日に！

◎材料
油　大さじ１/２
卵　４個
塩　少々

油　大さじ１/２
玉ねぎ くし切り　１/４個分
鶏もも肉 小口切り　１枚
塩　小さじ¼
片栗粉　大さじ½

酒　大さじ２
水　大さじ2
醤油　大さじ1•1/2
砂糖　大さじ1•1/2

青ねぎ小口切り　適量
黒胡椒　適量

◎手順
１、鶏肉は塩と片栗粉をまぶして混ぜておく。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、鶏肉を強火で炒める。
２、色付いたら、調味料を合わせて煮詰めるように炒める。
３、器に半熟のスクランブルエッグ、２を盛り、薬味と胡椒をふる。