カリカリ食感！食べたらやみつき『茄子フライ』#shorts #cooking #レシピ #簡単

今回はひと口食べたらやみつきに？！

『茄子フライ』

カリッカリ食感がたまりません！
私は食べ始めると止まらなくなります。
危険だわ！

レシピです！
参考にどうぞ♪
【茄子フライ】
（材料）
•茄子　　1-2本
（大きいものなら1本•普通サイズは2本）
•塩　　　約小さじ1
（スライスした茄子にまぶす用）
•米粉　　大さじ３
•水　　　大さじ５
•米粉　　適量
（茄子にまぶす用）
•揚げ油　適量

◯味付け
•塩　　　小さじ1/2弱
•青海苔　小さじ1

（作り方）
①茄子を洗って、ヘタとガクを取る。
スライサーで薄くスライス（0.5cmにしました）
②ボウルに①を入れて塩を入れて全体にいくように揉み込む。約10分くらい置いてしんなりさせる。
③茄子から水分出てしんなりしたら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
④茄子の水分拭き取ったら、くるくる巻いて、爪楊枝で開かないように留める。
⑤米粉と水を混ぜて、衣を作る。
（米粉を入れて水を少しずつ入れて混ぜていく。粉っぽさがなくなればオッケー）
⑥揚げ油を温めてる間に、④の茄子に米粉をまぶす。
※この米粉は揚げる直前に米粉にまぶして下さい。
⑦⑥の米粉をまぶした茄子に⑤の衣を付けて揚げる。全体がカリッとして美味しそうなキツネ色になったら油から出す。
⑧ボウルに爪楊枝を外しながら入れて、塩•青海苔で味を付ける。

カリカリ食感が、たまらないです。
茄子が苦手な子どもに食べてもらったら『美味しい！『と病みつきに！（個人差はあると思いますがフライドポテトを食べる感覚で食べてもらえました。

大人はお酒のお供に。
子どもはおやつ？に。
子どもから大人まで楽しめる1品です！

茄子は油吸うので、食べ過ぎ注意⚠️だけど、美味しいので、是非、作って食べてみてください♪

米粉以外では出来ないのかな？

片栗粉と小麦粉半々でいけるで！あとカレー粉混ぜてもうまいでー

米粉高いのでは普通の天ぷら粉じゃだめかな😅

米粉でいきなり好感下がったよ😢

めっちゃ関係ないけど二重幅綺麗

茄子嫌いな子供でも食べてくれそう😀

美味しそうだけどフライってより唐揚げかな

アイデアだね👍

😮ほ〜う！いいね。美味しいだろね。