【DAIGOも台所】根菜のとろろ汁｜からだに優しい◎
【根菜のとろろ汁】
＜材料（2人分）＞
さといも 3個（150g）
にんじん 80g
大根 100g
ごぼう 1/2本（40g）
鶏骨つきもも肉（ぶつ切り） 400g
長いも 130g
青ねぎ 1本
だし 700ml
みそ 60g
七味唐辛子 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
1.さといもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、にんじんは乱切り、大根は5mm厚さのいちょう切り、ごぼうは5mm幅の斜め切りにする。
2.鍋にサラダ油適量を熱し、鶏骨つきもも肉に中火で香ばしく焼き色をつけ、さといも、大根、にんじん、ごぼうを加えて炒め、だしを加えて煮立て、アクを取りながら中火で7分煮る。
3.長いもは皮をむいてすりおろし、青ねぎは4cm長さの斜め薄切りにする。
4.みそを2のだしで溶きのばして加え、長いもを加えて温め、器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子をふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro