トマト＆モッツァレラチーズのパスタ とろーりモッツァレラが最高！ N.D.Kitchen
分 [音楽] nitee dj [音楽] 大漁です 沿ったレラチーズは自分の一袋を使います にんにく1カケはみじん切りにトマトは皮 をむかずにサイコロ切りにします まずお湯を沸かしてパスタを御許します 二時間は表示よりも1分短くアルデンテに 茹でます [音楽] フライパンにオリーブオイルと刻んだ にんにくを入れ弱火でじっくり炒めます 林郁が万いてきたら 角切りにしたトマトを入れ軽く炒めます 続けてトマト缶を入れますトマト缶の酸味 を飛ばすためしっかり炒めます 様と感を射止めてくると水分がたんで 煮詰まってくるのでパスタの茹で汁で 飛ばします 砕いたチキンコンソメは3分の1個 ブラックペッパーを少々入れて味を調え ます ぽ許したパスターをプライパンに入れ ソースと絡めます 弱火にしてモッツァレラチーズを手で ちぎり入れます もしパスタの味が決まらないなぁと思っ たら佐藤ほんのひとつまみ入れてみて ください 最後にひとまずして完成です [音楽] ぜひフレッシュバジルをのせていただいて ください 味も香りもグッと引き締まります 用いられチーズとトマトも+たく完成です [音楽] me dee [音楽] ん
モッツァレラってちょっと贅沢な食材。冷蔵庫開けたらいつも入っている牛乳とは違います。せっかくなので、時間と気持ちに余裕があるときに丁寧に作りたいパスタです。
トマト、チーズ、バジル見た目に華やかで味はもちろん絶品！これ食べて太るんなら本望です！！
【材料 一人分】
パスタ 80g
トマト 1/2こ
カットトマト缶 300g
モッツァレラ 50g
チキンコンソメ 1/2こ
ブラックペッパー 少々
にんにく ひとかけ
砂糖 ひとつまみ
バジル 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ２
【作り方】
にんにくはみじん切りに、トマトはサイコロ切りにしておく
１ パスタをボイルする。表示より１分短くアルデンテに茹でる
２ フライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。お好みで唐辛子を一緒に炒めても◎。にんにくが焦げないよう、弱火でゆっくり炒める
３ にんにくが色づいてきたら、サイコロ切りにしたトマトを入れ中火で炒める。トマトとオリーブがなじんだらトマト缶を投入。トマトの酸味が甘味に変わるまで、煮詰めるようにして炒める
４ トマト缶が煮詰まってきたら、パスタの茹で汁を加えてソースを伸ばし、砕いたチキンコンソメ 、ブラックペッパーで味を整える
５ 茹で上がったパスタを投入、ソースをからめながら炒める
６ 火を止める直前にモッツアレラチーズをちぎり入れ、ひと混ぜして火を止める
☆味が決まらないなと思ったら、砂糖をひとつまみだけ入れる
７ バジルを散らして完成
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