何とも言えない美味しさ！豚バラぶっかけ冷やしそうめん【ネギ入り】

味が格別の豚バラとネギが入ったぶっかけ冷やしそうめんの作り方を紹介です。豚バラ肉をサッと湯がき臭みを取り、昆布・かつお・鶏ガラの3種類の出汁がベースの冷やしつゆと合わせ、少し黒胡椒をピリッときかせたオリジナルそうめんになります。あっさりもしつつコクがあり、女性でも食べやすくなっています。

そうめんの量に注意して下さい。1人前は50ｇです。これ以上多くなると出汁が薄くなります。

（材料）1人前
そうめん・・50g
豚バラ肉・・50g
長ネギ・・・少量
黒胡椒・・・少々

（つゆ）
水・・・・・270cc
醤油・・・・30cc
みりん・・・30cc
砂糖・・・・小さじ半分
おろし生姜・小さじ少々
かつおの素・小さじ1
昆布の素・・小さじ半分
鶏ガラの素・小さじ半分
ごま油・・・小さじ1

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