【大分県日田市】ひたむきな「白菜」を使った「白菜しゅうまい」動画レシピ

【大分県日田市】ひたむきな「白菜」を使った「白菜しゅうまい」動画レシピ

大分県日田市の「白菜」を使った「白菜しゅうまい」レシピのご紹介です。

■大分県日田市の「白菜」
　日田が大分県内で最大の出荷量を誇る。日田の白菜は年々評価が高まっていて、福岡などの都市圏でも人気。外側の葉は炒め物、内側の葉は鍋物、中心部はサラダにオススメ。部位の特徴に合わせて様々な料理が楽しめる。

■材料（8個）
　・豚ひき肉200ｇ
　・白菜4枚
　・玉ねぎ1/4個
　・ごま油大さじ1/2
　・醤油小さじ1
　・オイスターソース小さじ1
　・塩こしょう少々
　・片栗粉大さじ1
　・冷凍コーン8粒

■つくり方
　①白菜を芯と葉に切り分け、耐熱皿に白菜をおき、ふわっとラップをかけて600w3分チン。
　②白菜の芯と玉ねぎをみじん切りにカット。白菜の芯は水気を絞る。
　③ボウルにコーン以外の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
　④③のタネを①の白菜の葉で包み、上にコーンをおく。
　⑤蒸し器に入れ10分蒸したら完成！

■リンク
↓日田の新しい農とつながる情報誌「ひたむき」（日田市公式HP）↓
http://www.city.hita.oita.jp/soshiki/norinshinkobu/nogyoshinkoka/ryutsu/sangyo/nogyo/9189.html