モザイク寿司 – キラキラ鮮やか♪ 【春のパーティー料理】ひなまつり・卒業・卒園・入学・入園・花見パーティーにどうぞ
こんにちは、oideyo kitchenです😊
今日はパーティーで作った料理の中から「海老と蓮根のプリシャキ春巻き」を紹介します♪
彩りキレイなモザイク寿司は、ひな祭りや入園・入学式のようなお祝い等にもぴったりですね。
重箱に入れるので、持ち寄りパーティーにも便利です！
きっとお友達にも喜んでもらえるのではないでしょうか。
余ったお刺身は、軽く刻んで塩とごま油で和えて、海鮮ユッケにします♪
蓮根の甘酢漬けは、なるべく小さい蓮根を選んだ方が可愛く出来ますよ〜！
■材料（2人分）
ご飯：お茶碗大盛り2杯
お酢：適量
蓮根：小さめのもの
お好みのお刺身：適量
きゅうり：1本
ラディッシュ：4つ
卵：2個
（お好みで）飾り用に柚子皮：適量
※分量はとっても大まかなので、お好みで調整してみてください。
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