【ハンバーグ】スーパーのひき肉全て買い占めたくなるほど旨いハンバーグの作り方 魔法のレシピ
チーズインハンバーグ。焼くとどうしても中からチーズが漏れることが多いですが、ある工夫をしてチーズが流れ出ない方法を公開
合いびき肉700g 牛乳２０ｃｃ パン粉 30g 塩小さじ１ コショウ 少々 ナツメグ 小さじ１/2 マヨネーズ 大さじ１
ケチャップ 大さじ１ 卵 1個
玉ねぎみじん切り １個分 チーズ 適量
ハンバーグソース
デミグラスソース缶 290g 水 ３００ｃｃ
醤油 大さじ１ ケチャップ 小さじ１
コーヒーの粉 小さじ１/２
ワイン ２０ｃｃ（赤、白どちらでもＯＫ）
コンソメ 小さじ１
塩 小さじ１/2(お好みで調節してください）
ハチミツ 小さじ１
作り方
１，玉ねぎをみじん切りにして焦げ付かないよう中火で約15分炒めます
２，ボウルにひき肉、調味料全て入れます
３，玉ねぎが覚めたらボウルに入れてよく混ぜます
４，スライスチーズでピザ用チーズを挟み成型します
５，ソース作り。鍋に調味料全て入れ中火で１０分煮込みます
６，ハンバーグを焼きます。中火で表面を香ばしく焼きます
（後ほど煮込むので中まで火が通ってなくてもOKです）
７、先ほどのソースの中にハンバーグを入れ、
蓋をして中火弱で約15分～20分煮込んで完成です
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3件のコメント
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流石っす！
チーズインハンバーグというものを初めて認識した日からかれこれ２０年位が経ちました。はっきり覚えているのはガストの人気看板メニューナンバー1として君臨していた時代で、それまではお店で食べた記憶がありません。現在もガスト以外のファミレスではあまりお目にかかりません。特許か何かあるんですかね。家庭ではみんな作っているのに。アルコールは飲めないのでわかりませんがハンブルグステーキにはやはりドイツの名産ビールですか。