こんなのイタリアンじゃない！分かってます。でも本当に美味しいのです。ズッキーニとナスのだし【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料
・ナス 2本
・ズッキーニ 1本
・塩昆布 5g
・生姜 1かけ
・大葉 5枚
調味料
・バルサミコ酢 大さじ2
・醤油 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・（必要に応じて）塩 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
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ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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18件のコメント
へぇ〜2023年バージョンはズッキーニとナス🍆だけになったのね😆
やっぱり旨みでトマト🍅は入れたい。
去年のイタリアンだしのレシピはサイコーです👍
青池さんいつも美味しいレシピのご紹介ありがとうございます！パスタ選手権が終わってしまったのですが…鶏胸肉×パスタのおすすめはありますか？🙇♂️
コレは常備確定ですね❣️
美茄子って素敵なネーミングですよねぇ
山形の村山地区の者としては、全国にだしを広めようとしてくれていて、嬉しいです😊
これも、作ってみまーす。
暑い日が続いているので、豆腐にかけて食べたい。
高評価押したのに‥隣りのボタンにかかってしまったかも😢ごめんなさい😮だし、美味しそうだよー絶対つくるね😮
去年、一昨年と美味しく頂きましたが、今年のだしはシンプルですね！今、丁度富山に来ているので、さざなみ買って帰ります☺️
ズッキーニおじさん❤
へぇ〜！こういうのをだしっていうんですね。
所変われば品変わる！本当に知りませんでした。
早速作ってみましたー！
コラトゥーラが無かったんでナンプラー入れました。
冷奴にかけましたが、むちゃくちゃ美味しかったです‼
今晩はご飯を炊いて、かけて食べます☺
だしを食べてみたかったのですが、キュウリが嫌いで食べれない残念、と思っていました。ズッキーニで作れるのはとても嬉しいです。ぜひ作ってみたい！！
コロラトゥーラ入れ忘れちゃったけど、今までのだしの中で1番好みの味でした。これは最高ですね！
カットしてもらえなかったんですね笑
富山香川近県以外でさざなみなんて手に入りませんがな！！！😂😂😂
富山出身じゃありませんが、さざなみで茶漬けが食いたいですよ！！！
………
イタリアンだけど醤油が入ったり塩昆布が入ったり鰹節が乗ったり。イタリ和ンな感じがいいですね。個人的にはミョウガも入れたいです。材料を揃えて是非やってみたいと思います。レシピの紹介、今回もありがとうございました👍
作ってみました♬おいしかったです♬
ここ数か月、成城石井のオリーブセミドライトマトマリネにハマっています。付け合わせに、おつまみに使い勝手がいいので冷蔵庫に常備しています。
冷えた白ワインや泡にも合うんですよ～♬
そろそろ自分でも作ってみたいので、Aos流のレシピをお願いしたいです。
塩昆布→昆布茶、ズッキーニが半量しかない→デカいキュウリ、で代用しまくりでしたが、バルサミコがきいててお漬物っぽいせいか、ご飯にめっちゃ合いました！我が家の庭の野菜で新しい定番メニューが！あざす！
去年もだし、作ってたんですね😊
だしは、冷たく爽やかに食べられるのが良いですね🤗
今回要編集箇所が多くて面白いです😁